نتائج مدهشة عند فتح كيس من التمر كان مخزنا في مستودع لمدة 100 عام تقريبا (فيديو)

وظهرت التمور في مقطع الفيديو بأكياس تقليدية محافظة على جزء كبير من خصائصها الفيزيائية، رغم مرور عقود طويلة على تخزينها.

وأظهرت الملاحظات بقاء القشرة الخارجية متماسكة إلى حد كبير، حيث يرجح خبراء في علوم الأغذية أن عوامل عدة ساهمت في هذه النتيجة، منها، طبيعة التمر الغنية بالسكريات التي تعمل كمادة حافظة طبيعية، وظروف التخزين التي حدّت من نمو البكتيريا والفطريات.

تجدر الإشارة إلى أن طرق الحفظ التقليدية للتمر، مثل التخزين في أوعية جلدية أو أكياس قماشية في أماكن جافة، كانت معتمدة لقرون، وقد ساهمت في إطالة عمر الثمرة بشكل ملحوظ.

المصدر: RT